High-carbon Stainless Edger
$ 63.43 $ 51.15
切れ味と使い心地を追求したヘリ落としです。刃先は精密研磨しているので、非常に軽く滑らかな切れ味を持っています。
また、計算された溝の曲線によって、へりの断面に滑らかな丸みを持たせて仕上げたいとき活躍できます。
刃の部分はハイカーボンステンレス刃物鋼9cr18movを使用しています。
ナイフによく使う刃物鋼で、欧米の刃物職人たちから高い支持を受けている鋼材です。ATS-34を上回る硬度と優れた刃持ち、耐食性を持つステンレス鋼です。
職人が手作業で削り出し、研磨仕上げしているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。少し切れ味が落ちたと感じた際は青棒で磨けば、簡単に復活できます。また、溝が長いので末永く使用していただけます。
ハンドルはココボロを使用しています。
ココボロは油脂分が多く、使うほど光沢感が増します。また、非常に耐朽性が高く、耐久性に優れた希少材です。
こちらはCOLOMBO永久保証の対象となります。
SKU: TED10006
Category: Edgers
サイズ |
全長 |
刃の幅 |
ハンドル長 |
ハンドル直径 |
推獎革厚さ |
---|---|---|---|---|---|
1 |
154 mm |
0.5 mm |
94 mm |
28 mm |
0.5 ~ 1.2 mm |
2 |
154 mm |
0.8 mm |
94 mm |
28 mm |
1 ~ 1.8 mm |
3 |
154 mm |
1.2 mm |
94 mm |
28 mm |
1.5 ~ 2.5 mm |
4 |
154 mm |
1.5 mm |
94 mm |
28 mm |
2.5 ~ 3.5 mm |
Specifications
Size | 1, 2, 3, 4 |
---|---|
Material | ハイカーボンステンレス刃物鋼, Cocobolo |
Country of manufacture | 日本 |
Sold out


$ 73.66
Slanted French Edger
Edgers
特許を取得した斜刃のフレンチエッジャーです。刃先に傾斜を付けることによって、従来のものより抵抗が少なく非常に滑らかで軽い切り心地です。
計算された刃先のデザインによって、一定の厚さで漉くことが可能で、特に曲線の部分のへり漉きが失敗なく漉くことが出来ます。
刃の部分はスウェーデンのAssociated Swedish Steels AB(ASSAB)社のXW-42高炭素工具鋼を使用しています。
XW-42はナイフによく使う工具鋼で、耐摩耗性と靭性に優れています。
職人が手作業で削り出し、研磨仕上げしているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。また、溝が長いので末永く使用していただけます。
ハンドルはブビンガを使用しています。
$ 73.66
$ 73.66


$ 81.84 – $ 84.91
M390 French Edger
Edgers
最高の切れ味を追求したフレンチエッジャーです。刃先は精密研磨しているので、非常に軽く滑らかな切れ味を持っています。
計算された刃先のデザインによって、一定の厚さで漉くことが可能で、機械が漉けない細かなところまで漉くことが出来ます。
刃の部分はオーストリアボーラー社の第3世代粉末高速鋼M390を使用しています。
M390はナイフによく使う粉末高速鋼で、越前鍛冶の包丁職人も使用している鋼材です。優れた靭性と耐食性を持つマルテンサイトステンレス系鋼です。
非常に高い耐摩耗性を持つため、少し研ぎにくさはありますが、一度刃付いたら長く維持出来ます。
職人が手作業で削り出し、研磨仕上げしているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。少し切れ味が落ちたと感じた際は青棒で磨けば、簡単に復活できます。また、溝が長いので末永く使用していただけます。
ハンドルはココボロを使用しています。
ココボロは油脂分が多く、使うほど光沢感が増します。また、非常に耐朽性が高く、耐久性に優れた希少材です。
$ 81.84 – $ 84.91
$ 81.84 – $ 84.91
Sale


Edger Sharpener
Edgers, Other
M390ヘリ落としのために開発した研ぎ器です。(M390ヘリ落とし以外のヘリ落としにも使えます)
ヘリ落としの溝の太さや角度に合わせて作られているため、簡単に手早く研ぐことができます。
研ぎ器の山の部分に紙やすりを置き、ヘリ落としの股の部分をハンドル方向に一方向引いて研ぎます。
New


$ 25.58
Multiway Sharpener
Edgers, Other
ヘリ落とし・フレンチエッジャー・革包丁等に対応できる研ぎ器です。
革砥の機能とヘリ落とし研ぎ器の機能を両方持っています。
ヘリ落とし研ぎ器は一般的に流通しているヘリ落としの溝の太さや角度に合わせて作られているため、簡単に手早く研ぐことができます。
研ぎ器の山の部分に紙やすりを置き、ヘリ落としの股の部分をハンドル方向に一方向に引いて研ぎます。
革砥はヌメ革の床革を使用しています。青棒と椿油もしくはミシン油を塗布するとすぐに使えます。
本体は軽量で丈夫な航空アルミを使用しています。底部は滑り止めがついているので、研ぐ作業が楽になります。
【機能】
ヘリ落とし(丸溝日本タイプ)用研ぎ器
ヘリ落とし(底フラットアメリカンタイプ)用研ぎ器
革砥(72 × 102 mm)
フレンチエッジャー用革砥(幅6・8ミリ)
【付属品】
交換用フレンチエッジャー用床革(幅6・8ミリ)
ドイツ製MATADOR精密耐水ペーパー#2000
$ 25.58
$ 25.58