Damascus Steel Knife
$ 101.64
ブランチャードの典型的なレザークラフトナイフを原型として、ハイグレードなダマスカス鋼を使用したナイフです。全体に厚みを増すことで、より持ちやすく、安定感もあります。
ダマスカス鋼(Damascus steel)は、高級ナイフ等に用いられている木目状の模様を特徴とする鋼です。ダマスカス鋼の名は、シリアのダマスカスで製造されていた刀剣などの製品にウーツ鋼が用いられていたことに由来する。現在は異種の金属を積層鍛造して模様を浮かび上がらせた鋼材もダマスカス鋼と呼ばれています。
模様は一点一点違います。
こちらはハンドル(鞘)のみです。ブレードは追加オプションで購入可能です。
ブレードは4種類選べます:
ブランチャードブレード :炭素鋼
ハイスブレード:高速度鋼
M390ブレード :オーストリアボーラー社の最高峰、高級ナイフによく用いられている粉末高速鋼で、越前鍛冶の包丁職人も使用しているマルテンサイトステンレス系鋼です。優れた耐摩耗性と耐食性を持つため素晴らしい切れ味を長く維持することができます。
D53ブレード :日本大同特殊鋼株式会社のDC53冷間工具鋼、SKD11の改良版で、硬度と靱性が大幅に改良されました。焼入熱処理により硬度HRC60を維持できます。
Out of stock
Product Inquiry SKU: TKN10008 Category: Knives
| 全長 | 幅 | 厚さ |
---|---|---|---|
ハンドル(鞘) | 140 mm | 16 mm | 8.5 mm |
ブランチャードブレード | 195 mm | 6 mm | 1 mm |
ハイスブレード | 196 mm | 6 mm | 2 mm |
M390ブレード | 190 mm | 5.5 mm | 1 mm |
DC53ブレード | 190 mm | 6 mm | 1 mm |
Specifications
Material | Steel, K390 MICROCLEAN Steel, Stainless Steel |
---|---|
Country of manufacture | Austria, France |


$ 40.66
Brass Thread Scissors
Knives 切れ味と使いやすさにこだわった握り鋏です。
刃はスウェーデンのサンドビック社の12C27ステンレス鋼を使用しています。
硬度と耐久性のバランスがよく、耐食性に優れています。
職人が手作業で研磨仕上げしているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。
直径0.55mmのポリブレイド糸で約10,000回のカットテストにも合格し、刃持ちも期待できます。
また刃の部分を外すことが可能で、切れ味が落ちた際は、青棒で磨くと簡単に復活できます。
真鍮の部分は無垢真鍮で削り出し、鏡面に磨きあげているので、高級感を感じさせる仕上がりです。
【付属品】
トルクスドライバーT6
$ 40.66 $ 40.66
Sold out


$ 748.44
Tamahagane Japanese Leather Knife III
Knives 玉鋼和鉋から改造した希少な革包丁です。
日本刀の原料として広く知られている玉鋼は、世界で最も純粋な鋼とも言われています。
玉鋼は日本古来の「たたら製鉄」の技術でのみ製造できるもので、その製法は限定され、玉鋼を使用して作り出される製品が非常に希少です。
玉鋼に含まれる非金属介在物は非常にやわらかく、伸びやすい性質を持っており、折り返し鍛錬を経て粘りをもち、地鉄に美しい文様があり、研ぎ性を高める性質があるため刃物には最適の鋼です。
職人が手作業で研磨仕上げしているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。
ハンドル部分は希少なマンモスの臼歯を使用しています。約1万年以上前の時を超えて凍土から出土したマンモスの臼歯化石は土壌に溶け出したミネラル成分が浸透し、蒸発や温度変化、時間の経過により唯一無二の発色と独特な模様を生み出し、圧倒的な気品と存在感があります。
【詳細】
銘柄源治郎純玉鋼
片刃
桐箱入
$ 748.44 $ 748.44
Sold out


$ 36.96
M390 L’Indispensable Blade
Knives ブランチャード(Vergez-Blanchard)の L'Indispensable ナイフ専用のブレードです。M390ブレードはオーストリアボーラー社の最高峰第3世代粉末高速鋼M390を使っています。M390はナイフによく用いられている粉末高速鋼で、越前鍛冶の包丁職人も使用しているマルテンサイトステンレス系鋼です。優れた耐摩耗性と耐食性を持つため素晴らしい切れ味を長く維持することができます。
職人が手作業で削り出し、研磨仕上げしているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。少し切れ味が落ちたと感じる時は青棒で磨けば、簡単に復活できます。 ※ こちらは両面に刃が付いています。右利き、左利きどちらでもお使いいただけます。
[embed]https://youtu.be/mqOYs0doBIA[/embed]
$ 36.96 $ 36.96
Sold out


$ 110.88
EPROSE Skiving Knife (right-handed)
Knives フランス高級レザークラフトツールメーカーEPROSEは革新的なデザインと最高の品質にこだわる有数のメーカーです。エルメスをはじめ世界中のトップブランドに愛用されています。
この革漉き包丁は、全体的に焼入れ特殊炭素鋼を使用しています。計算された正確な刃先の角度によって、簡単にヘリ漉き、斜め漉きが可能になります。
職人が手作業で削り出し、精密研磨仕上げているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。 ※ こちらは片刃、右利き用です。
$ 110.88 $ 110.88