Mozart Precision-cut Knife 3F/5F
Mozart Precision-cut Knife 3F/5F
$ 1.85 – $ 26.80
1932年に設立し、ドイツのゾーリゲンに拠点を持つ、MOZART社は世界屈指のブレードメーカーとして、最先端の技術と高い品質で、トップブランドの職人たちに愛用されています。
MOZARTブレードは炭素刃物鋼を使用し、すべてのブレードは厳密な品質管理の下に、ドイツのゾーリンゲンで製造しています。
3Fナイフは精密カッターの定番です。人体工学に基づいて開発されたハンドルはとても握りやすく、力が刃先まで伝わる構造です。
5Fナイフは3Fのハンドル後端に丸ギリがついているタイプです。線引きやマーキングに便利です。
F1 ブレードはスタンダードブレードです。適度な弾力性があり直線だけでなく曲線のカットやコバ断面の削りカットに活躍できます。
F3ブレードは精密カットに特化したブレードです。微細部のカットやカービングに最適です。
F20ブレードはF1ブレードにチタンコーディングされたタイプです。切れ味をより長く維持できます。
本体はF1ブレード１枚付属
| 全長 | 幅 | 厚さ |
|---|---|---|---|
ハンドル | 140 | 18 mm | 9.5 mm |
ブレードF1 | 32.8 mm | 5.7 mm | 0.5 mm |
ブレードF3 | 32.8 mm | 5.7 mm | 0.5 mm |
ブレードF20 | 32.8 mm | 5.7 mm | 0.5 mm |
Specifications
| Materials | Carbon Steel, Plastic |
|---|---|
| Country of manufacture | Germany |
| Type | 3F Knife with blade, 5F Knife with blade, F1 blade, F3 blade, F20 blade |
Sharpening Angle Holder
Knives, Other 革包丁・フレンチエッジャー、ノミ等に対応できる研ぎ器です。
特徴的な横スライド式固定機能によって刃をしっかり固定でき、ずれなく正確な角度で研ぐことができます。
直刃はもちろん斜刃にも対応可能です。
全体的に耐食性に優れたSUS304ステンレスを使用しています。本体は一体化構造で、精度と耐久性が期待できます。
底部は特注ローラーを使用し、横幅もあり、安定した回転によって研ぐ作業が楽になります。
【機能】
革包丁（直刃・斜刃）の研ぎ
フレンチエッジャー（直刃・斜刃）の研ぎ
【フルセット】
本体 ×1
ローラー ×1（本体に装着済み）
プレート2.2mm厚 ×2
プレート1.3mm厚 ×2
六角レンチ ×1
予備用止めネジ・Ｅ形止め輪
$ 9.24 – $ 78.54 $ 9.24 – $ 78.54
Mozart Precision-cut Knife 2G
Knives 1932年に設立し、ドイツのゾーリゲンに拠点を持つ、MOZART社は世界屈指のブレードメーカーとして、最先端の技術と高い品質で、トップブランドの職人たちに愛用されています。
2GナイフはMozartのロングセラー、刃のブレが少ないのが特徴で、軽量かつ滑りにくいハンドルで安定したカット作業ができます。
G1ブレードはスタンダードブレードです。適度な弾力性があり直線だけでなく曲線のカットやコバ断面の削りカットに活躍できます。
本体はG1ブレード１枚付属
$ 1.85 – $ 21.25 $ 1.85 – $ 21.25
Sold out
Stitch Ripper (Deer horn)
Knives 洋裁に必要な道具で、はさみでは切りにくい縫い目の糸の糸切りに便利です。
職人が一点一点丁寧に作り込みました。針はクロムバナジウム鋼を使っています。クロムバナジウム鋼は優れた耐食性・耐摩耗性に優れた鋼材です。
また、熱処理によって硬さはHRC58に達し、硬度も大幅に向上しています。
ハンドル部分は鹿の角を使用しており、自然志向な風合いで高級感があります。
$ 83.16 $ 83.16
M390 Skiving Knife (right-handed)
Knives 最高の切れ味を追求した革漉き包丁です。計算された正確な刃先の角度によって、簡単にヘリ漉き、斜め漉きが可能になります。
本体はオーストリアボーラー社の第3世代粉末高速鋼M390を使用しています。
M390は高級ナイフによく使われており、粉末高速鋼で、越前鍛冶の包丁職人も使用している鋼材です。優れた靭性と耐食性を持つマルテンサイトステンレス系鋼です。
非常に高い耐摩耗性を持つため、少し研ぎにくさはありますが、一度刃付いたら長く維持できます。
職人が手作業で削り出し、研磨仕上げしているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。少し切れ味が落ちたと感じた際は青棒で磨けば、簡単に復活できます。 ※ こちらは片刃、右利き用です。
$ 120.12 $ 120.12