Yorkhine M390 Leather Knife

切れ味と操作性を追求した革包丁です。

計算された厚さ1.6mmの薄刃と15°の刃先の角度によって、裁断、漉きに活躍できます。
全体的に鏡面仕上げしており、極めて抵抗が少なく軽い力で最後まで切れます。
また、刃とハンドルの長さは１：２という比率で、非常に持ちやすく操作性に優れています。

刃はオーストリアボーラー社の第3世代粉末高速鋼M390を使用しています。
M390は高級ナイフによく使われており、粉末高速鋼で、越前鍛冶の包丁職人も使用している鋼材です。優れた靭性と耐食性を持つマルテンサイトステンレス系鋼です。
非常に高い耐摩耗性を持つため、少し研ぎにくさはありますが、一度刃付いたら長く維持できます。
職人が手作業で削り出し、研磨仕上げしているので、すぐに抜群の切れ味を発揮します。少し切れ味が落ちたと感じた際は青棒で磨けば、簡単に復活できます。

【アフターサービスについて】
弊社はYorkshine商品の正規代理店です。
日本国内での点検・修理などのアフターサービスおよびスペアパーツを供給いたします。